Bonjour,

Dans les archives de presse en ligne suisses, vous trouvez deux articles faisant référence à l'incendie dans les journaux suivants :

• Le Nouvelliste, 23 novembre 1993, p.17 - lien vers l'article
• Le Nouvelliste, 26 novembre 1993, p.13 - lien vers l'article

Selon les articles, un premier incendie endommagea le restaurant le dimanche 21 novembre 1993. 15 heures plus tard, vers 23h un deuxième incendie embrasa complètement l'établissement.

L'ouvrage d'Henri Thurre sur Les domaines de La Sarvaz, disponible à la Médiathèque Valais - Sion, en p. 162, dresse un historique complet de la construction de Mon Moulin qui a duré de 1954 à 1975. Il aborde également l'incendie qui a détruit ce bâtiment. La S.A Mon Moulin qui possédait cette établissement a fait faillite ensuite. 

Le Moulin était important pour le tourisme en Valais (produits locaux, richesse du paysage, etc..) et la mise en valeur de la Suisse. Ce bâtiment était un lieu de partage, de rencontre et une découverte à la culture suisse (production agricole et paysages).

Aucune autre référence n'a été trouvée dans l'inventaire en ligne des Archives de l'Etat du Valais.

Avec nos meilleures salutations,

La Médiathèque Valais.